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滇池9月29日再次开湖 昆明4个市场可买滇池银鱼和虾
发布时间:2016-09-30 11:43
信息来源:昆明市滇池管理局

昨日,滇池银鱼和虾正式开捕。在经过一系列的祭祀流程后,来自滇池沿湖的600余艘渔船、近2000名渔民扬帆起航,开始捕捞银鱼和虾。开捕首日,由于滇池水面风力较小,渔民捕捞量普遍较小,其中,晋宁片区银鱼捕捞量达7吨,虾捕捞量达12—13吨。

收成如何

有渔民一上午捕到46公斤虾

早上6点左右,天还没亮,晋宁县沙堤村渔船集中停靠点已是一片热火朝天景象。伴随阵阵“噼里啪啦”的鞭炮声,渔民们纷纷将点燃的清香插在船头上,并摆上豆腐、米、肉等祭祀用品,双手合十,向着缓缓上升的烟雾虔诚地祷告。杀鸡祭祀、点燃黄纸、祈求平安……在经过一系列的祭祀仪式后,一艘艘渔船扬起风帆,陆续驶出码头,渔民们开始了一天的劳作。

今年,晋宁片区渔民捕捞上来的银鱼和虾将由昆明盛达环境治理工程有限公司统一收购、加工和销售。中午12点左右,记者乘坐一艘统一收购滇池银鱼和虾的船前往滇池水域,经过连续几个小时的拖网作业,不少渔民已经开始收网。

一些还未收网的渔船上,渔民在船头和船尾各固定一根竹竿,虾网或银鱼网被固定在竹竿上,拖在水中,船只随风前行,滇池中的银鱼和虾便会进入虾网或银鱼网中。不少渔民表示,由于滇池风力较小,开湖第一天捕捞上来的银鱼和虾数量较少,每只船的捕捞量普遍在十几公斤左右。

来自沙堤村委会的李绍祥一家人捕捞了11公斤虾、3公斤银鱼。而佘师傅一家则捕捞了17公斤左右银鱼。渔民张喜一家,由于掌握娴熟的捕捞技巧,在风力较小的情况下,经过一个上午的捕捞,收获46公斤虾,这在当天,已经算是比较高的捕捞量了。

经过一个多小时的收购,摆在收购船只的4个大箩筐已经装满了银鱼和虾。“大概15条渔船,共计收购了150多公斤滇池虾,还有80多公斤银鱼。”负责收购的村民表示。随后,这些银鱼和虾被运往晋宁古滇名城鱼产品展销区售卖。

据统计,开捕首日,晋宁片区渔民共计捕捞银鱼7吨,虾12—13吨。在接下来的时间里,如果遇上滇池风力较大,捕捞量将会不断提高。

价格如何

银鱼30元/公斤 虾卖20元/公斤

下午2点左右,在古滇名城鱼产品展销区一角,滇池银鱼和虾售卖点围满了前来尝鲜的市民。“我要10公斤,给我称10公斤……”看到久违的滇池银鱼和虾,人们纷纷“抢购”。

该销售点的滇池银鱼卖价30元/公斤,滇池虾卖价20元/公斤,虾和银鱼虽然个头都不大,但肉眼看上去,其周身晶莹剔透,卖相极好。不一会儿,2大箩筐的滇池虾便被抢购一空。

“我们专门坐了快两小时公交,来买银鱼和虾。”家住昆明西山区的李大妈说,听说这里卖滇池鱼,吃完午饭,她便和老伴坐公交车赶来了。一下公交,正赶上滇池银鱼和虾正在售卖,赶紧买了10公斤虾和5公斤银鱼。“虾和银鱼都可以炸着吃,去年我就尝过,味道很香。”

同样来自昆明主城区的王先生一家人,也买了10多公斤的银鱼和虾,等待晚上品尝滇池银鱼和虾的美味。“昆明农贸市场的虾要50元钱一公斤,滇池虾卖20元一公斤,很便宜,吃完还要再来买。”

截至昨日下午3点左右,在该销售点售卖的200多公斤银鱼和虾已经卖光了。 昆明盛达环境治理工程有限公司相关负责人表示,9月30日起,滇池银鱼和虾仍会在古滇名城鱼产品展销区进行销售,一般在早上8点左右,就会有滇池银鱼和虾销售了,想要尝鲜的市民要赶早。

品质如何

滇池鱼虾经检测 可放心食用

昆明市滇池管理局渔业行政执法处副处长李勇云介绍,根据初步统计,此次入湖捕捞银鱼和虾的船只有600多艘,相比第一阶段的1080艘,减少了近一半。而相比去年入湖捕捞银鱼和虾的820艘渔船,少了200多艘。

李勇云表示,去年滇池没有开大鱼海,一些不掌握银鱼和虾捕捞技能的村民也入湖捕捞了,想要趁此机会偷捕大鱼。而今年经过第一阶段捕捞大鱼之后,大鱼已经捕捞得差不多了,这部分渔民也就没有入湖了。此次进入滇池的渔民,大都掌握娴熟的捕捞银鱼和虾的技能。

目前,滇池的银鱼和虾体肥味美,加上气温较低,渔民将银鱼和虾打捞上来后不容易变质,上岸后仍能保持新鲜,品质较好。另外,从控制银鱼和虾的数量来说,这个季节大量捕捞后,可有效减少明年春天银鱼和虾的繁殖基数。

据了解,此前,受昆明市滇池管理局渔业行政执法处委托,昆明市水产科学研究所对滇池里的银鱼和虾进行了检测,经过检测,各项指标都符合国家的食品安全标准。另外,滇池的银鱼和虾都是在天然的水体里自然长大的,因此味道更加鲜美。

★服务信息

哪里买得到

六甲、和平村、篆新今早能上货

该负责人表示,今年,他们将对整个滇池捕捞上来的近70%的银鱼和虾进行统一收购,其中7成新鲜的滇池银鱼和虾会销售到昆明市场上。

昨天下午,已经有不少昆明市场的水产品批发商来批发滇池银鱼和虾了。而在今天早上,市民就可在昆明的六甲水产品市场、和平村综合市场、篆新农贸市场的水产品销售区买到滇池银鱼和虾。其中,六甲水产品市场居多,市民购买滇池鲜虾需赶早。

此外,古滇名城鱼产品展销区仍将继续销售。

剩余的卖哪

加工后销昆明和省外

剩下的3成左右该公司收购的银鱼和虾,将会进行深加工,之后销往昆明市场及广东、深圳、湖南等省外市场。目前,该公司拥有成熟的加工设备,在将渔民打捞上来的滇池虾收购后,可进行速冻或烘干。

经过加工后,1公斤干虾可以卖到50-60元,1公斤速冻虾则可以卖到30—35元。而银鱼将晒干后销售,一般干银鱼卖价将达到120—130元/公斤。经过加工后的银鱼和虾预计在10月底滇池封湖后陆续上市。(都市时报 记者张小燕)